INIZIA IL TUO INDIMENTICABILE VIAGGIO
ALLA SCOPERTA DEI
SAPORI DI MONTAGNA

Al piano terra della nostra struttura, il ristorante è dotato di 30 coperti.  L’ambiente familiare e ti accompagnerà alla scoperta del nostro menù, il risultato della rivisitazione creativa della cucina delle nostre nonne realizzata dal nostro Agri-Chef Simone che vi delizierà con piatti a base di zafferano, di tartufi, cacciagione, formaggi e tante altre tipicità locali.

Sono un esempio la zuppa di lenticchie servita con i crostini di pane raffermo fritto, la pasta ammassata in casa come una volta, la ricotta di mucca e pecora e le carni degli agnelli allevati nell’altopiano di Campo Imperatore, i salumi e formaggi della tradizione aquilana.

Simone Feneziani
Il nostro Agri-Chef 

La cucina di Simone è moderna e pensata. Materie prime di alta qualità, totalmente locali, utilizzate con sapienza in ricette classiche ma rivisitate in chiave moderna. Un approccio rispettoso della tradizione con lo sguardo rivolto all’innovazione.

Il segreto del mio lungo matrimonio?
Andiamo al ristorante due volte a settimana. Ceniamo a lume di candela, musica romantica e qualche passo di danza…  Lei ci va il martedì e io il venerdì.
(Henny Youngman)